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农历新年越来越近
家里的年货备起来了木有啊?
年货里面肯定少不了坚果

工作间隙,晚上追剧,看书嘴馋,这些时候坚果都是必不可少的配置,然而,坚果是有魔性的!原本只想吃几颗,但吃着吃着就见底了。

减肥期间能不能吃坚果呢?

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虽然研究人员表示,坚果富含营养,甚至可以为减肥助力。但为什么许多人吃着吃着就胖了起来?

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坚果为什么健康?

有益心血管延缓衰老坚果脂肪含量平均高达40%,丰富能保护心血管的不饱和脂肪酸,维他命 A、D、E 含量也很多,有助于身体减缓衰老。其中,在维 E 含量的 PK 中,杏仁以 25.6% 位居第一,榛子也以 15% 的含量遥遥领先其他同类!

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富含微量元素坚果有着很完美的微量元素结构,富含钙、镁、钾等矿物质,是人体所需的植物性蛋白以及微量元素的优秀来源。用来补充蔬菜水果摄入不足的空缺也是很好的选择。其中,杏仁在常见坚果中,各种矿物质含量是最丰富的。

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低GI食物坚果属于低GI食物,研究也表明,坚果和高GI食物一起吃还能控制血糖上升的速度哦!当然种坚果的营养大不同!尽管大部分坚果都健康,但具体的营养成分依然是有所差异的。

常见坚果的热量表:

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以表中的 8 种坚果为例,每100克都超过了 500 大卡!坚果热量这么夸张,还含有40%的脂肪,为什么说健康?其实坚果和牛油果、三文鱼一样,其中含有许多对人体好处多多的脂肪,而这些脂肪酸是人体无法合成的,必须从食物中摄取。

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不过,要注意的是,坚果一旦调味过重(加了很多盐或糖),上述结论就不成立了。

那坚果究竟要怎么吃?

1、减肥期间当然可以吃坚果了!坚果的种类有很多,像巴旦木、杏仁、核桃、腰果、开心果、夏威夷果、葵花籽、花生、南瓜子,这些都是坚果;

2、坚果里面富含的不饱和脂肪酸是很好的脂肪,富含蛋白质、膳食纤维、维生素B等多重营养;

3、但是,坚果里的油脂也是油脂,吃多了肯定会胖。减肥期间选择烘干坚果、拒绝油炸坚果,各种坚果换着吃,加餐的时候来一把25g左右就够了。

4、坚果有种魔力,一吃就停不下来,所以不要买散装的,别低估自己的战斗力,买的时候幻想“留着慢慢吃”,买回来天还没黑你就全吃光了。

监制:汤怡虹
编辑:丁牛奶
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